パン作りにホームベーカリーは使用しない!白神こだま酵母のプレーンベーグル

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自宅で食べるパンは基本的に手作りしています。手ごねなので、ホームベーカリーは必要なし。

余計な物は入れず、とってもシンプルなパン。お気に入りの酵母、国産の粉、きび砂糖を使って楽しんでいます。

お福
お福

友達から「ベーグルを6個焼いて欲しい~」という注文が入ったので、今日も白神こだま酵母を使用して、手ごねでプレーンベーグルを焼きました。

友達の分だけ焼くと、食いしん坊な我が家の子どもたちが

娘

ずるい!私たちも食べたいのに!

といつも大騒ぎなので、家族分6個もついでに焼きました。合計12個です。

細長に丸めてベンチタイム中の様子です。生地が乾燥しないようにパンマットを使ってます。日本製です。

こんな感じに成形して、茹でて、オーブンへ投入して焼きました。

今日も美味しそうに焼けました。

上からベーグルを眺めるのも良いですが、横からの姿も結構好きです。

プレーンベーグルを作る際に参考にしたレシピは、大塚せつこさんの白神こだま酵母パン―ふんわり自然派、からだにやさしいです。

確かにパン屋さんのパンは美味しいのだけど、

この本を参考にしながら作る私のパンは、国産の粉の旨味がしっかりと感じられ、素朴で余計な物が入っていないのが何とも言えない美味しさでたまらないんだそうです。

(いつも主人と友人がそう言ってくれます)

褒めすぎだと思いますが、嬉しい言葉です。

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パン 料理
この記事を書いた人
お福

30代主婦。家族5人暮らしで、毎日子育てに奮闘中です。教育のこと、投資のこと、節約のこと、暮らしのことについて記事を書いています。
夫婦で年間122万円の積立投資(つみたてNISA80万、iDeCo42万)を継続中です!

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