手作り渋皮栗を使って贅沢なパウンドケーキを焼きました:貝印スリムパウンド型使用

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先日手作りした栗の渋皮煮を使って、パウンドケーキを焼きました。

手作り渋皮栗のパウンドケーキ

作る様子・レシピ

ちょうど長女も家に居たので、混ぜる作業など手伝ってもらいました。

ボウルにバター、砂糖、卵などをいれて混ぜ混ぜ。

その後、ふるった薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーなどいれて混ぜ混ぜ。

途中で刻んだ渋皮栗も入れました。

渋皮栗のパウンドケーキを作る際に参考にしたレシピはこちらです↓

Cpicon 栗たっぷり♡渋皮煮のパウンドケーキ by YUZUMAMAN

去年とは違うレシピを選んでみました。ちなみに去年のはレシピはこちらです↓

もとのレシピよりも100グラムほど多く渋皮栗を入れましたが、貝印のスリムパウンド型 Kai House Select DL6155にちょうどよく入りました。ナイスサイズです。

スライスアーモンドがちょうど家にあったので、上からかけてみました。もとのレシピは上に渋皮栗をのせていませんでしたが、私はのせて焼いてみました。

焼きあがった様子

オーブンで40分ほど焼きました。

家の中に広がる甘くていい香り。たまりません。焼き色もいい感じにつきました。

焼く前に生地の上にのせた渋皮栗はほぼ全て隠れてしまいましたが、ところどころに見つけることが出来ました。

ゴロっと渋皮栗が姿を見せてる感じが好きです。

型からはずしました

スリムパウンド型からはずして、お皿に並べました。

型には何も塗りませんでしたが、気持ちよくケーキが取り出せました。いくら見てても飽きない出来栄えです。

主人は仕事、子供たちは学校へ行ってる間に、私が家族を代表して味見してみました笑。

お福
お福

あぁ~幸せ。

栗が贅沢にたっぷり使われていて、ほど良い甘さで美味しい。コーヒーに合いました。

もう少し渋皮栗は柔らかく煮ても良かったかもなーと思いながらも、満足のいく出来栄えでした。

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この記事を書いた人
お福

30代主婦。家族5人暮らしで、毎日子育てに奮闘中です。教育のこと、投資のこと、節約のこと、暮らしのことについて記事を書いています。
夫婦で年間122万円の積立投資(つみたてNISA80万、iDeCo42万)を継続中です!

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