料理

パン

5人家族ママのパン作り:一日に3種類のパンを手ごねで作りました

先日3種類のパンを一気に手作りしました。パン教室には通わず、独学でパン作りを楽しんでいます。 午前中はバタバタしていて時間が取れず、午後からのスタートに。子供たちがちょうど学校から帰ってくる時間と重なったり、習い事への送迎などもあり、...
パン

ホームベーカリーなしでも美味しい!手ごねで白神こだま酵母を使ってバターロールを作りました

今日は白神こだま酵母を使ってバターロールを焼きました。 油脂なしでもふんわり美味しいパンが焼けて魅力的な白神こだま酵母ですが、 今回はバターロールということで、バターを加えました。 使用したのは強力粉、薄力粉、砂糖...
パン

我が家の手作りピザソースは安くて超シンプル!使用するのはトマト缶、にんにく、調味料だけ

我が家は食欲旺盛な5人家族。みんな食べることが大好きです。 食べる量もかなり多いので、ピザのデリバリーなんて頼んでしまうとすごい金額になりそうで恐ろしくて注文できません。 ガストで食べる時以外、ピザはほぼ手作りです。生地もソース...
パン

パン作りにホームベーカリーは使用しない!白神こだま酵母のプレーンベーグル

自宅で食べるパンは基本的に手作りしています。手ごねなので、ホームベーカリーは必要なし。 余計な物は入れず、とってもシンプルなパン。お気に入りの酵母、国産の粉、きび砂糖を使って楽しんでいます。 お福 友達から...
パン

独学でパン作りを楽しむ生活:白神こだま酵母でチョコベーグル焼きました

今日も白神こだま酵母を使用してベーグルを焼きました。 ホームベーカリーは随分昔に断捨離してしまったので、手ごねやレディースニーダーを使いながらパン作りを楽しんでいます。 前回はプレーンベーグルでしたが、今回はチョコレート...
パン

子供3人ママの独学パン作り:白神こだま酵母のプレーンベーグル

私の趣味と言えばパン作り。 家族にはなるべく安心して食べられるパンを食べて欲しいので、手作りしています。お店で購入することは滅多にありません。 パン教室が近くにあったら定期的に通いながら自分の腕を上げていきたい所ですが、残念なが...
お菓子

今が旬な栗を使って渋皮栗たっぷりのパウンドケーキを作りました

秋と言えば、間違いなく食欲の秋!うちの家族は食べることが大好きなので、秋の食材は旬なうちにたっぷり楽しんでいきます。産直へ買い物に行ったらさっそくありましたよ~「栗」です。 栗くり坊主を愛用しています。丁寧に渋皮は残して鬼皮だ...
節約

【食費節約】大根の皮のみで作った自家製切り干し大根を使用して煮物を作りました

自宅のベランダで干した自家製の切り干し大根を使用して、切り干し大根の煮物を作りました。 全量で30g。使用したのはこちらのレシピです↓ 切り干し大根の煮物 by るぅたろぅ スーパーで売ってる物と...
お菓子

フッ素加工なのが超便利!お菓子やパン作りに貝印スリムパウンド型(中)

今までパウンドケーキを焼くときは、保存容器として活躍しているiwakiのパック&レンジの細長な容器を使用していました。 お福 保存容器としても使えるし、ケーキ型としても使用できるなんて一石二鳥だ!なんて思っていた...
節約

大根の皮は捨てない・無駄にしない!切り干し大根にして食費節約へ

ここ何日間かすごく良い天気が続いていたので、お日様の力を借りて大根の皮を干しました。 手作りしたパンを冷ますときにも活躍しているお気に入りの角盆ざるに丸々1本分の千切りにした大根の皮を並べました。なるべく重ならないように、ほどほどな量...
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